3月12日下午，我市召開全市禽肉產(chǎn)品冰鮮上市工作部署會，下發(fā)《關(guān)于全市禽肉產(chǎn)品冰鮮上市實施辦法的通知》（以下簡稱《通知》），即日起，市區(qū)和縣城全面關(guān)閉各類活禽交易市場，禽肉產(chǎn)品全面實現(xiàn)冰鮮上市，有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)同步實施。2021年2月12日始，全市域范圍內(nèi)全面關(guān)閉各類活禽交易市場，實現(xiàn)家禽集中屠宰、駐場檢疫、冰鏈運輸和冰鮮上市。

家禽業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引導(dǎo)轉(zhuǎn)變消費方式是重點。會議指出，在全市范圍內(nèi)取消活禽交易，全面推進(jìn)禽肉產(chǎn)品冰鮮上市，不僅能從源頭有效預(yù)防疫病發(fā)生，改善交易場所衛(wèi)生狀況，還可以進(jìn)一步加強全市禽肉產(chǎn)品質(zhì)量管理，守護(hù)人民群眾舌尖上的安全，是治本之策，也是大勢所趨。全市上下要堅持政府組織、市場主導(dǎo)、企業(yè)主體、確保安全的原則，分步完成家禽集中屠宰、駐場檢疫、冷鏈運輸和冰鮮上市工作。

《通知》要求，全市活禽上市交易實行集中屠宰。各縣區(qū)、開發(fā)園區(qū)需充分發(fā)揮現(xiàn)有家禽屠宰場功能，按照實際需要，統(tǒng)籌規(guī)劃布局、批準(zhǔn)設(shè)立轄區(qū)家禽集中屠宰場，報市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局備案、公布。家禽養(yǎng)殖場、市場經(jīng)營者需要屠宰家禽時，可自主選擇集中屠宰場屠宰。縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要為轄區(qū)內(nèi)家禽集中屠宰場配備駐場官方獸醫(yī)，嚴(yán)格按規(guī)定實施駐場檢疫。檢疫合格的，出具《動物檢疫合格證明》，加施檢疫標(biāo)志（二維碼檢疫腳環(huán)），不合格的，按照規(guī)定進(jìn)行無害化處理。目前，我市已有安徽德隆禽業(yè)有限責(zé)任公司、安徽宏海畜禽制品有限公司、安徽飛越禽業(yè)有限責(zé)任公司、和縣亞亞禽業(yè)加工廠4家家禽集中屠宰場。

集中屠宰后，所有禽肉產(chǎn)品需嚴(yán)格按照《鮮、凍肉運輸條件》進(jìn)行冷鏈運輸，并隨車攜帶有效動物產(chǎn)品檢疫合格證明。農(nóng)貿(mào)、集貿(mào)、批發(fā)等各類市場活禽交易全部關(guān)閉，銷售禽肉產(chǎn)品要配備必要的冷藏或冷凍設(shè)施。農(nóng)貿(mào)、集貿(mào)和批發(fā)市場可設(shè)立或改造冰鮮禽肉產(chǎn)品專區(qū)（柜），經(jīng)營戶自主選擇進(jìn)貨渠道，憑有效的動物產(chǎn)品檢疫合格證明銷售冰鮮禽肉產(chǎn)品。

為確保該項工作順利推進(jìn)，我市將加強領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、嚴(yán)格執(zhí)法，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將加強對家禽集中屠宰場和冷鏈運輸環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，對冷鏈運輸車輛進(jìn)行登記，隨機檢測冷鏈運輸車輛的冷藏效果；取締違規(guī)屠宰場點，依法打擊宰殺病死家禽、注水等各類違法違規(guī)行為。市場監(jiān)管部門加強索證索票和日常監(jiān)管，加大市場銷售禽肉產(chǎn)品質(zhì)量抽檢力度，依法打擊市場經(jīng)營戶無證銷售、銷售病死和腐敗變質(zhì)禽肉產(chǎn)品等違法違規(guī)行為。

“后面我們也將積極推廣禽產(chǎn)品電子商務(wù)、養(yǎng)殖加工餐飲一體化、連鎖經(jīng)營等安全健康便捷的禽產(chǎn)品營銷和消費新模式，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民從‘鮮活禽’向‘冰鮮禽肉產(chǎn)品’消費觀念轉(zhuǎn)變，形成消費新風(fēng)尚?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

記者 鄧婷婷