月滿中秋，普天同慶！

古代農(nóng)耕社會(huì)，古人認(rèn)為月亮的運(yùn)行同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和季節(jié)變化有很大關(guān)系，因此拜月就成為中秋時(shí)節(jié)一項(xiàng)重要的民俗活動(dòng)。月光潔白如練，月光下大地如虹，在金黃的溫暖底色中，高粱紅、蓮藕白，瓜兒綠、果兒橙，江淮大地的稻谷熟了，黃土高坡的蘋果紅了，江南水鄉(xiāng)的螃蟹肥了……這是豐收的斑斕色彩！

“農(nóng)，天下之大本也?！泵袼讓W(xué)家說，農(nóng)歷八月十五前后是秋收的時(shí)節(jié)，作為農(nóng)業(yè)人口最多、農(nóng)事品類豐富、農(nóng)耕文明積淀深厚的農(nóng)業(yè)大國(guó)，我們?cè)谶^中秋節(jié)時(shí)，在團(tuán)圓的話題之外，還有著濃烈的慶豐收的意味。那么，從歷史深處走來的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明，讓盼團(tuán)圓、慶豐收如何呈現(xiàn)呢？

秋收的果實(shí)是享受節(jié)日氛圍的重要物象。在這個(gè)節(jié)日里，你或許行駛在回家團(tuán)圓的路上，惦記著那些美味可口的家鄉(xiāng)菜。而天南海北的美味同樣在縱橫交錯(cuò)的高速路上“疾駛”，即將端上餐桌、成為滿足你我味蕾的那道菜。對(duì)于廣大農(nóng)民來說，最簡(jiǎn)單、最樸實(shí)、最喜慶的節(jié)日歡度方式，就是展示與分享自己的豐收成果：那些“奔跑”在路途中的新鮮果實(shí)，讓他們的每一分辛勞都變成金燦燦、沉甸甸的收獲，讓他們的幸福感越來越強(qiáng)。而對(duì)于我們每一個(gè)人來說，最隆重的節(jié)日歡度方式，是享受并珍惜這些豐收果實(shí)，一粥一飯，當(dāng)思來處不易。

感恩土地的饋贈(zèng)，還要致敬勞動(dòng)者的智慧與創(chuàng)造。種業(yè)創(chuàng)新筑牢農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)、人工智能應(yīng)用農(nóng)機(jī)裝備、科學(xué)育苗豐富農(nóng)產(chǎn)品種類、“互聯(lián)網(wǎng)+”變革農(nóng)產(chǎn)品推廣方式……現(xiàn)在，支撐農(nóng)業(yè)發(fā)展的不僅是那一輪明月之下的“天時(shí)地利”，不僅只是看農(nóng)時(shí)、行農(nóng)事，更需要“藏糧于地、藏糧于技”，需要一系列現(xiàn)代化科技手段，助推農(nóng)耕文明向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明華麗轉(zhuǎn)身。

晨興夜寐不辭辛勞，花好月圓共享豐收，這是莊稼人的理想生活，更是中國(guó)人的精氣神。（晉文婧）

“雞頭米”賽蚌珠圓

■ 本報(bào)記者 羅寶

“最是江南秋八月，雞頭米賽蚌珠圓?！敝星锕?jié)前后，正是被稱為“江南水八仙”之首的芡實(shí)的豐收時(shí)節(jié)。在滁州市等一些皖東的農(nóng)村，人們紛紛下水采摘已成熟的芡實(shí)，再加工制作成芡實(shí)米、芡實(shí)糕、芡實(shí)飲料、芡實(shí)酒等特產(chǎn)，除了本地人能夠大飽口福外，這些產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的“致富果”“金豆豆”。

芡實(shí)因其苞子形似雞頭而被稱作“雞頭米”，不僅可食，還有一定的藥用價(jià)值，有“益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶”之功效，具有“補(bǔ)而不峻”“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。芡實(shí)口感綿韌，可調(diào)制丸子、可清炒、可做甜湯。在皖東一帶，天長(zhǎng)芡實(shí)歷史最為悠久，高郵湖畔的銅城、楊村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積較大，尤以銅城龍崗一帶品質(zhì)最佳。

時(shí)值秋分，銅城龍崗的種植戶們?yōu)榱吮ＷC芡實(shí)果實(shí)的鮮嫩，開始爭(zhēng)分奪秒地采摘。烈日熬曬，人們?cè)谀嗵吨信G斬棘，為的就是那一顆顆飽滿的果實(shí)，這種采摘方式被當(dāng)?shù)厝藨蚍Q為“水中撈金”。成熟的芡實(shí)經(jīng)過篩選、采摘，被統(tǒng)一歸置，由岸上的人將它們送到不遠(yuǎn)處的工坊加工。加工環(huán)節(jié)同樣要迅速，新采摘的一批芡實(shí)往往半天就全部加工完成，剝離厚厚的外殼進(jìn)行初步的清洗，由機(jī)器將芡實(shí)果挑選出來，一粒粒的果實(shí)，猶如珍珠，再經(jīng)過細(xì)致的人工挑選后，選出上乘品，最后交付包裝，一袋袋“奔赴遠(yuǎn)方”。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，今年雖然遭遇洪澇災(zāi)害，但天長(zhǎng)的芡實(shí)不但沒減產(chǎn)，產(chǎn)量反而提升了近三成，這主要得益于該市大規(guī)模推廣種植新品種，采摘期變得更長(zhǎng)，每畝效益從6000元提高到1萬元。目前，天長(zhǎng)全市芡實(shí)面積已達(dá)5.5萬畝，涌現(xiàn)出120多家芡實(shí)種植合作社，相關(guān)從業(yè)者2萬多人，戶均年增收達(dá)2.5萬元。如今，精明勤勞的天長(zhǎng)人還將芡實(shí)種植從市內(nèi)擴(kuò)展到市外，面積達(dá)10多萬畝，“天長(zhǎng)龍崗芡實(shí)”被認(rèn)證為“中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，龍崗被農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)一村一品示范村”。當(dāng)?shù)剡€通過舉辦“千秋剝菓節(jié)”，建立全國(guó)芡實(shí)交易大市場(chǎng)，與科研院所開展產(chǎn)學(xué)研合作，天長(zhǎng)芡實(shí)的知名度廣播各地，越來越多的人認(rèn)識(shí)、了解并品嘗到這一水中妙品、人間至味。

靈棗樹成“搖錢樹”

■ 本報(bào)記者 丁賢飛 本報(bào)通訊員 鄧亞萍

綠的葉，紅的棗，燦爛的笑……團(tuán)圓的節(jié)日，正是碩果累累的秋時(shí)。在淮北市烈山區(qū)宋疃鎮(zhèn)黃營(yíng)村村民沈文同家的棗園內(nèi)，工人們正挎著籃子，小心翼翼地將一個(gè)個(gè)棗子從樹上摘下，眼中滿是豐收的喜悅。

“我們黃營(yíng)靈棗個(gè)大核小，最關(guān)鍵的是甜?！睏棃@內(nèi)，沈文同自豪地向筆者介紹。黃營(yíng)村山坡地居多，筆者目光所及處，都是高低不同的棗樹。沈文同算是村里的種棗“元老”了，“我家種棗有20多年了！”他說，“今年靈棗總體產(chǎn)量比去年要高一些，我家現(xiàn)在有棗園500畝，畝產(chǎn)棗2000斤左右。”沈文同的棗生意越做越大，到他家棗園打工的村民也越來越多，最高峰時(shí)有100多人。

在沈文同的帶領(lǐng)下，黃營(yíng)村越來越多的村民加入了靈棗種植隊(duì)伍?！叭缃瘢覀兇逵泻脦装賾舸迕穸挤N植靈棗，全村棗種植面積已達(dá)1.5萬畝，盛果期的棗樹有五六千畝?！秉S營(yíng)村黨總支書記李萬新向記者介紹。如此多的棗子是如何銷售出去的呢？李萬新說，村民們很少為棗子的銷路發(fā)愁。早在2018年，黃營(yíng)靈棗就被國(guó)家工商總局商標(biāo)局正式公告批準(zhǔn)注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這是淮北市繼“淮北石榴”地理商標(biāo)后，獲批的第二個(gè)國(guó)字號(hào)地標(biāo)品牌?！柏S收季節(jié)，宿州、常州、無錫、南京等地的客戶就會(huì)開著車來我們村拉棗子！”李萬新介紹。

棗樹不僅是財(cái)富，更是風(fēng)景。隨著美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的推進(jìn)，黃營(yíng)村優(yōu)美的自然風(fēng)光也逐步進(jìn)入了人們視野?！霸絹碓蕉嗟娜说轿覀兇鍋砺糜巍ＥR走時(shí)，他們的車上都會(huì)裝滿靈棗！”提起這些，村民老楊笑得合不攏嘴。說起靈棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，李萬新信心滿滿：“有政府的財(cái)力和技術(shù)支持，有果農(nóng)的辛勤培育，我們村的萬畝靈棗今年再獲豐收，靈棗樹已成為果農(nóng)的‘搖錢樹’。”他說，下一步該村將進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，大力發(fā)展觀光旅游農(nóng)業(yè)，進(jìn)一步提升靈棗的品牌知名度，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全村群眾發(fā)家致富奔小康。

無花果開“致富花”

■ 本報(bào)記者 孫玉寶 本報(bào)通訊員 徐瑞成

“今年又是個(gè)豐收年，我這100多畝無花果種植基地至少能產(chǎn)果230噸?！?月26日一大早，淮南市毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)焦崗湖鎮(zhèn)皖淮夢(mèng)無花果專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人朱麗紅就開始忙碌起來，她組織了20多名采摘工在40個(gè)溫室大棚內(nèi)緊張有序地采果，合作社想在中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”期間將無花果賣個(gè)好價(jià)。

在通往皖淮夢(mèng)無花果種植基地的路兩側(cè)，裝著無花果的籃子堆成一座座“小山”，散發(fā)出陣陣馨香。走進(jìn)溫室大棚，展現(xiàn)在眼前的是一派生機(jī)盎然的景象：郁郁蔥蔥的無花果掛滿枝頭，20多個(gè)采摘工從大棚里進(jìn)進(jìn)出出，豐收的喜悅掛在臉上。“今年這些鮮果銷售收入估計(jì)能達(dá)到230萬元。在采摘期，我們每天還接待幾十到一百多位的游客來基地觀光采摘，采摘收入大概有3000元?！敝禧惣t笑著說，這些都應(yīng)該感謝國(guó)家的特色種植政策好，讓農(nóng)民嘗到了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的甜頭。

無花果種植投產(chǎn)易、收益快、經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，在當(dāng)?shù)乇蛔u(yù)為奔小康的“致富果”。無花果果實(shí)豐碩甜潤(rùn)，每年從7月中旬至11月底期間都可采摘，除鮮食藥用外，果子還可加工制作成果脯、果醬、果汁、果茶、果酒等，在產(chǎn)業(yè)鏈條上可以做許多文章。朱麗紅說，她們合作社制作的無花果干，就很受市場(chǎng)青睞。

據(jù)毛集實(shí)驗(yàn)區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展局農(nóng)業(yè)科負(fù)責(zé)人費(fèi)明振介紹，僅在焦崗湖一帶，無花果種植面積就有500多畝，現(xiàn)已獲得國(guó)家綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定證書，這些無花果除直接進(jìn)入各大超市，還通過電商平臺(tái)銷往全國(guó)各地。

菊黃蟹肥正當(dāng)時(shí)

■ 本報(bào)記者 賈克帥

逢到中秋團(tuán)圓日，正是菊黃蟹肥時(shí)。

馬鞍山市當(dāng)涂縣是有名的螃蟹盛產(chǎn)地，該縣塘南鎮(zhèn)、湖陽鎮(zhèn)等地幾乎家家戶戶以養(yǎng)蟹為生，臨近中秋佳節(jié)，正是螃蟹收獲時(shí)。9月24日，在塘南鎮(zhèn)吳村河蟹養(yǎng)殖基地，蟹農(nóng)吳經(jīng)森一大早就撐起木船，和家人們一起起螃蟹。

在碧波蕩漾的水面上，遠(yuǎn)近各處插著長(zhǎng)短不一的竹竿，每個(gè)竹竿旁都隱約能看到捕螃蟹的地籠。60歲的老漢吳經(jīng)森養(yǎng)了十幾年螃蟹，他嫻熟地?fù)沃谒鎭砘卮┧螅康揭桓窀吞帲际斋@頗豐?！耙粨贫埂?，這是起螃蟹的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作，老吳非常熟練，一會(huì)兒的功夫，一條條爬滿螃蟹的長(zhǎng)地籠都被撈上船，螃蟹成堆地倒進(jìn)一個(gè)個(gè)大桶里。老吳用手不停地在桶里摸索著，“今年螃蟹個(gè)頭大，小一點(diǎn)的可以再養(yǎng)養(yǎng)。”說話間，他把一些還較“嫩”的螃蟹又扔回水里。地籠一直系在竹竿上，下在水里，“守竿待蟹”，老吳隨時(shí)撐船起蟹，晚上就將白天捕到的螃蟹送到鎮(zhèn)上的水產(chǎn)市場(chǎng)。他說，今年收成不錯(cuò)，估算自己承包的20多畝水面，去除成本大概能有十二三萬元的收入。

據(jù)了解，塘南鎮(zhèn)是當(dāng)涂縣河蟹養(yǎng)殖聚集區(qū)，村村戶戶都養(yǎng)河蟹。老吳所在的吳村崗自然村共有57戶人家，每家都有水面。老吳說，“現(xiàn)在注重環(huán)境保護(hù)，水質(zhì)好，產(chǎn)量高，每畝水面能養(yǎng)出270多斤蟹，一畝就能收入小一萬元?！?/p>

戶戶門前曬紅棗

■ 本報(bào)通訊員 趙冬至 本報(bào)記者 徐建

每年的中秋前后，都是池州市貴池區(qū)的特產(chǎn)——西山焦棗的上市時(shí)節(jié)。

9月24日，連續(xù)多日的陰雨后，天氣放晴，走進(jìn)貴池區(qū)棠溪鎮(zhèn)的西山村，只見墨綠的山巒連成一片，云霧在山間升騰、繚繞，滿山遍野的棗林里，顆顆飽滿的棗子光澤鮮亮、鮮艷誘人；家家戶戶門前晾曬著紅棗，鋪滿了曬場(chǎng)。

西山焦棗色如紫金、形如瑪瑙，始于五代十國(guó)，至今已有千余年的歷史。據(jù)《貴池縣志》記載：從宋仁宗天圣年間（公元1023—1032）起，西山焦棗就是貢品。2015年8月，原國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)“西山焦棗”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。

在池州市天圣西山棗業(yè)有限公司的加工車間里，工人們正在篩選鮮棗作為焦棗的制作原材料?！拔魃酱宓臈椓执蟛糠肿湓诤０?00米以上的山地上，這里土壤疏松，云騰霧涌，出產(chǎn)的青棗糖分高，皮薄肉厚、個(gè)大核小，形似冬瓜，故又稱冬瓜棗，是制作焦棗的上等原材料?！惫矩?fù)責(zé)人桂良寶告訴記者：西山焦棗采用傳統(tǒng)的制作工藝，先蒸后烘，反復(fù)多次，有利于維生素的保存，成品后的焦棗柔軟鮮嫩，甘甜溢香。

近年來，棠溪鎮(zhèn)成立西山焦棗發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，指導(dǎo)用地、修路、規(guī)劃、引資等事務(wù)，制定出臺(tái)西山焦棗發(fā)展規(guī)劃，并通過改善交通環(huán)境、加強(qiáng)土地流轉(zhuǎn)、產(chǎn)學(xué)研對(duì)接、成立合作社等系列舉措，使西山焦棗進(jìn)入了一個(gè)快速發(fā)展期。“我們通過扶持新型經(jīng)營(yíng)主體和大戶、加大電商銷售力度等措施，努力讓這一當(dāng)?shù)匚羧照淦吩俜殴獠?，帶?dòng)更多村民脫貧致富奔小康?！碧南?zhèn)黨委書記方小亞向記者介紹。

累累青果掛滿枝

■ 本報(bào)記者 羅鑫 本報(bào)通訊員 徐萍萍

9月26日早上6時(shí)許，天剛蒙蒙亮，宣城市郎溪秋實(shí)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的負(fù)責(zé)人周許和工人們來到自家的生態(tài)農(nóng)莊獼猴桃園。只見成片的獼猴桃樹枝枝伸展，葉葉繁盛，棕紅色的套袋累累掛枝頭。大家伙連著套袋細(xì)心摘下，里面藏著的就是顆顆鮮嫩的獼猴桃。

“這是客戶訂的中秋獼猴桃禮盒。早上采摘后，經(jīng)過分解倉庫電腦分選、包裝，上午就能送出去?！敝茉S笑著告訴記者，“按照目前訂單情況，除了少量可自主采摘，今年6萬斤已經(jīng)銷售一空了！”

談起種植獼猴桃的初衷，周許想法很簡(jiǎn)單：“身邊許多人都愛吃獼猴桃，市場(chǎng)上質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的又難買。后來了解到我們這里的氣候和土壤特別適合種植后，我就想自己種，讓身邊人都能吃得起！”說干就干，周許前期考察學(xué)習(xí)了陜西周至、河南西峽、四川眉山等地的獼猴桃種植技術(shù)及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，聘請(qǐng)了專門的農(nóng)業(yè)技術(shù)員進(jìn)行多次試驗(yàn)和大規(guī)模土壤改良。2017年，周許用自己多年的積蓄，在家鄉(xiāng)郎溪縣十字鎮(zhèn)開始了“農(nóng)業(yè)夢(mèng)”，選擇翠香、徐香、紅陽等品種，種植獼猴桃140畝。

四載汗水勤灌溉，一朝秋實(shí)喜豐收。在獼猴桃4年掛果期內(nèi)，周許和兩名高級(jí)農(nóng)技員常期駐園，精心料理獼猴桃樹?！岸煨藜?、綁枝、培土，春天授粉、套袋，夏季修剪、田間管理，秋天采摘后要清園?！?/p>

9月15日是獼猴桃第一次采摘的日子，第一批成熟的獼猴桃40畝，90余人同時(shí)采摘，果園里歡聲笑語盈盈?！疤?dòng)了，掛果率超預(yù)期，算是大豐收了！”周許說，預(yù)計(jì)到2022年滿產(chǎn)能達(dá)到240噸至260噸。

讓優(yōu)質(zhì)水果以實(shí)惠價(jià)格進(jìn)入百姓家，讓更多人分享豐收的喜悅，這是許多像周許一樣的新農(nóng)人辛勤付出的意義所在。