人民網(wǎng)北京10月16日電（記者 孟哲）記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獲悉，三季度以來，我國農(nóng)產(chǎn)品市場供給總體充足，市場運行基本平穩(wěn)，受消費恢復(fù)拉動價格總體穩(wěn)中有漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司有關(guān)負責人表示，今年夏糧、早稻已豐收到手，秋糧豐收也已成定局，豬肉市場供給將持續(xù)改善，“菜籃子”生產(chǎn)形勢良好，保持農(nóng)產(chǎn)品市場平穩(wěn)運行具有堅實基礎(chǔ)。后期各地秋糧將陸續(xù)進入集中上市期，在全年糧食豐產(chǎn)、庫存充足的基本面下，糧食價格大漲或大跌的可能性都不大。

"各方面應(yīng)全面理性看待市場波動行情，農(nóng)戶要合理安排售糧節(jié)奏、賣個好價錢，避免保管不善導(dǎo)致的壞糧損失，貿(mào)易商和加工企業(yè)也沒有必要囤貨搶購，要防范投機炒作帶來的風險。"該負責人說道。

小麥價格波動屬正常區(qū)間

我國小麥庫存超過一年消費量

在談及今年小麥豐產(chǎn)，但價格持續(xù)走高的原因時，該負責人表示，今年新麥上市后，受多重利好因素支撐，小麥價格穩(wěn)中走高。

一是湖北、安徽、江蘇、河南四省先后啟動小麥最低收購價執(zhí)行預(yù)案，形成底部支撐。

二是玉米價格上漲幅度較大，小麥飼用需求增加，對價格拉動明顯。

三是受疫情影響，市場看漲預(yù)期增強，部分種糧大戶和貿(mào)易商惜售，短期糧源偏緊。

總體來看，小麥價格上漲是生產(chǎn)成本連年上升、糧價多年低迷情況下的恢復(fù)性上漲，漲幅并不是很大，屬正常波動區(qū)間。7月中旬以來，國家加大最低收購價小麥投放量，市場糧源供應(yīng)充足，部分貿(mào)易商惜售心態(tài)松動，小麥價格已逐步趨穩(wěn)。9月份，鄭州糧食批發(fā)市場普通麥每斤1.20元，環(huán)比漲0.7%，漲幅比上月回落2.9個百分點，同比高5.9%。

"目前我國小麥全社會庫存超過一年的消費量，政府儲備調(diào)節(jié)能力強，完全能夠保障口糧市場供給，后期隨著秋糧大量上市、玉米價格企穩(wěn)，小麥價格將保持平穩(wěn)走勢。由于國內(nèi)行情較好，小麥進口增幅明顯。"該負責人解釋說，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，1-8月，我國小麥累計進口數(shù)量為499萬噸，同比增長137%。但進口絕對量增加并不多，進口占我國產(chǎn)量和消費量的比重依然很低，而且以優(yōu)質(zhì)強筋、弱筋小麥為主，用于品種調(diào)劑，滿足日益增長的焙烤類食品加工需求，對我國小麥市場運行的影響很小。

預(yù)計今年玉米總產(chǎn)量穩(wěn)中有增

短期內(nèi)玉米價格有望保持穩(wěn)定或小幅回落

"雖然一季度新冠肺炎疫情對玉米市場正常運行造成一定沖擊，但隨著疫情得到有效控制，玉米購銷很快恢復(fù)正常，4月初的售糧進度與去年同期相比，已經(jīng)基本持平，疫情對玉米供需基本面影響總體有限，更多是在市場心理和預(yù)期層面的影響。"該負責人說道。

從玉米生產(chǎn)情況看，今年玉米播種面積基本穩(wěn)定，長勢總體較好，8月底9月初，東北產(chǎn)區(qū)連續(xù)遭受三次臺風，部分地區(qū)玉米出現(xiàn)倒伏，但臺風發(fā)生時多數(shù)地區(qū)的玉米生長已進入蠟熟中后期，產(chǎn)量已經(jīng)基本形成，而且未受災(zāi)地區(qū)長勢較好，預(yù)計今年玉米總量產(chǎn)穩(wěn)中有增。

從玉米市場走勢看，今年以來受需求增長拉動和市場炒作因素影響，玉米價格持續(xù)上漲，8月份產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)平均批發(fā)價分別達到每噸2270元和2444元，是2016年玉米收儲制度改革以來的新高，但進入9月之后，隨著新玉米逐步上市，以及臨儲拍賣玉米的陸續(xù)出庫，價格已經(jīng)表現(xiàn)出一定的季節(jié)性回落態(tài)勢，9月產(chǎn)區(qū)月平均批發(fā)價為每噸2222元，環(huán)比跌2.1%。后期隨著主產(chǎn)區(qū)玉米上市量逐步增加，臨儲玉米出庫，貿(mào)易商加快出售手中存糧，以及進口玉米和替代品陸續(xù)到港，玉米市場供應(yīng)形勢將逐漸轉(zhuǎn)向?qū)捤桑唐趦?nèi)價格有望保持穩(wěn)定或小幅回落。

早稻價格高，利于保護農(nóng)民種植的積極性

后期價格大幅上漲可能 性不大

今年國家出臺了一系列扶持糧食生產(chǎn)的政策，提高早稻和中晚秈稻最低收購價，統(tǒng)籌整合資金40多億元支持早稻主產(chǎn)區(qū)恢復(fù)雙季稻生產(chǎn)，早稻種植面積連續(xù)多年下滑后恢復(fù)增長，雖然受南方洪澇災(zāi)害影響，早稻平均單產(chǎn)下降，但總產(chǎn)量是增加的。

該負責人表示，早稻價格上漲，主要是中央和各地地方儲備補庫需求增加，而市場優(yōu)質(zhì)糧源相對較少，最低收購價上調(diào)也對價格形成了一定支撐。近年，稻谷價格總體下行，農(nóng)民種植早稻基本不賺錢，今年價格恢復(fù)性上漲，有利于保護農(nóng)民種植早稻的積極性，促進明年早稻生產(chǎn)，更好地保障國家口糧絕對安全。目前南方新季中晚秈稻開始陸續(xù)上市，市場主體積極收購，價格整體高開穩(wěn)走，預(yù)計后期市場走勢與早稻類似，收購價格將穩(wěn)中偏強，且市場化收購比重進一步提高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價特征更加明顯。由于目前國家稻谷庫存充足，超過一年的消費量，且今年稻谷豐收已成定局，市場供給完全有保障，后期價格大幅上漲的可能性不大。

大豆價格下跌，市場供需階段性寬松

豆農(nóng)要關(guān)注市場行情變化，把握售糧節(jié)奏

8月份以來，國產(chǎn)大豆價格高位回落。據(jù)監(jiān)測，9月份，黑龍江國產(chǎn)食用大豆平均收購價每斤2.52元，環(huán)比跌4.1%，連續(xù)兩個月環(huán)比跌幅超過4%，同比漲34.3%。該負責人解釋說，近期國產(chǎn)大豆價格出現(xiàn)下跌，主要原因是新季大豆豐產(chǎn)上市，加之國儲大豆拍賣，大豆市場供需階段性寬松。

8月初湖北等長江中下游產(chǎn)區(qū)新季大豆陸續(xù)上市，9月下旬華北、東北大豆主產(chǎn)區(qū)也陸續(xù)收割上市，貿(mào)易主體觀望心理逐漸增強，產(chǎn)區(qū)市場交易轉(zhuǎn)淡。截至9月25日，2020年國儲大豆拍賣累計成交118.8萬噸，其中，三季度累計成交99.8萬噸，占總成交量的84.0%，國產(chǎn)大豆市場供應(yīng)明顯增加。進入四季度，國產(chǎn)新季大豆將迎來集中上市期，由于今年大豆產(chǎn)量有望繼續(xù)恢復(fù)，市場供應(yīng)趨于寬松，價格存在繼續(xù)高位回落的可能。該負責人提醒廣大豆農(nóng)關(guān)注市場行情變化，把握售糧節(jié)奏，注意防范市場風險。

生豬產(chǎn)能持續(xù)加快恢復(fù)

四季度豬肉價格波動幅度不會太大

三季度以來，隨著生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，市場供給不斷改善，豬肉價格由漲轉(zhuǎn)跌，7月底以來已連續(xù)兩個多月保持小幅波動下跌的走勢，中秋、國慶期間市場運行基本平穩(wěn)，價格繼續(xù)穩(wěn)中有跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對200個批發(fā)市場監(jiān)測調(diào)度，2020年10月5日至11日全國豬肉批發(fā)市場均價每公斤44.42 元，環(huán)比跌 2.9%，同比高 9.5%。

該負責人表示，根據(jù)當前豬肉生產(chǎn)和消費狀況綜合判斷，預(yù)計四季度國內(nèi)豬肉價格將震蕩運行為主，波動幅度不會太大，超過去年歷史高點的可能性不大。

一方面，生豬產(chǎn)能持續(xù)加快恢復(fù)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個監(jiān)測縣數(shù)據(jù)顯示，截至8月份，生豬存欄自2020年2月份以來環(huán)比明顯增長，6月份以來生豬存欄環(huán)比增幅持續(xù)超過4%，7月份同比增幅自2017年以來首次轉(zhuǎn)正。據(jù)前期生豬產(chǎn)能恢復(fù)數(shù)據(jù)推算，四季度將進入產(chǎn)能持續(xù)兌現(xiàn)期，且增幅有望逐步擴大。

此外，進口及儲備凍豬肉可有效補充市場供應(yīng)。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計，1-8月份豬肉進口量291萬噸，同比漲133.7%，已超過2019年全年豬肉進口量。

另一方面，隨著新冠肺炎疫情防控形勢向好，我國社會經(jīng)濟活動穩(wěn)步恢復(fù)，豬肉需求將逐步增長到正常水平。四季度是豬肉傳統(tǒng)消費旺季，消費增長與生豬供給恢復(fù)同步，供需緊張的關(guān)系將逐步趨緩，豬肉價格大漲大跌的可能性都不大。