米粉軟糯爽口，湯汁鮮酸火辣，筍丁、木耳、花生等輔料提色增味。一碗螺螄粉氤氳著廣西柳州街頭的煙火氣，更蘊(yùn)含著百億元的大產(chǎn)業(yè)。

26日下午，正在廣西柳州考察調(diào)研的習(xí)近平總書記，來到柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)，了解特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

在這里，34家螺螄粉相關(guān)企業(yè)入駐，日產(chǎn)螺螄粉約150萬袋，小米粉變成了大產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了大發(fā)展。

螺螄粉、沙縣小吃、小黃花、小木耳……一個(gè)個(gè)特色產(chǎn)業(yè)分量著實(shí)不輕。

習(xí)近平總書記為特色產(chǎn)業(yè)謀思路，更是為農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興找出路。

2019年6月，《求是》雜志發(fā)表《把鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略作為新時(shí)代“三農(nóng)”工作總抓手》，文章指出：“產(chǎn)業(yè)興旺，是解決農(nóng)村一切問題的前提，從‘生產(chǎn)發(fā)展’到‘產(chǎn)業(yè)興旺’，反映了農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)適應(yīng)市場需求變化、加快優(yōu)化升級、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合的新要求?！?/p>

脫貧攻堅(jiān)取得勝利后，要全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，這是“三農(nóng)”工作重心的歷史性轉(zhuǎn)移。特色產(chǎn)業(yè)如何成長壯大？如何助力鄉(xiāng)村振興？

特色產(chǎn)業(yè)有大作為：壯大實(shí)力助力鄉(xiāng)村振興

一碗螺螄粉，作料豐富多樣；一條產(chǎn)業(yè)鏈，“鏈”出千千萬萬。

大米、竹筍、木耳、花生等農(nóng)產(chǎn)品有了銷路；食品加工、包裝、電子商務(wù)等下游產(chǎn)業(yè)火爆起來。種加銷產(chǎn)業(yè)融合，迸發(fā)了強(qiáng)勁活力。2020年柳州市預(yù)包裝螺螄粉銷售收入達(dá)110億元，配套及衍生附屬產(chǎn)品銷售收入超過130億元，實(shí)體門店銷售收入近118億元。

這樣的特色產(chǎn)業(yè)還有不少。扁肉、魚丸、糍粑、金包銀……沙縣小吃揚(yáng)名海內(nèi)外。2021年3月，在福建三明沙縣夏茂鎮(zhèn)俞邦村，習(xí)近平總書記說：“鄉(xiāng)村振興和城鎮(zhèn)化為你們提供了機(jī)遇，你們也為鄉(xiāng)村振興和城鎮(zhèn)化作出了貢獻(xiàn)?？芍^是應(yīng)運(yùn)而生、相向而行，希望在創(chuàng)造美好生活新征程上再領(lǐng)風(fēng)騷?！?/p>

螺螄粉和沙縣小吃的成功證明，自身“體格”強(qiáng)壯，就能在脫貧致富、鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮大作用。

產(chǎn)業(yè)化，是成長壯大的關(guān)鍵。2018年3月，習(xí)近平總書記在山東代表團(tuán)參加審議時(shí)強(qiáng)調(diào)，要推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，緊緊圍繞發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，圍繞農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展落到促進(jìn)農(nóng)民增收上來，全力以赴消除農(nóng)村貧困，推動(dòng)鄉(xiāng)村生活富裕。

特色，是常常提到的關(guān)鍵詞。2018年4月，在海南海口市秀英區(qū)石山鎮(zhèn)施茶村火山石斛園，總書記為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明方向：“鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興。要鼓勵(lì)和扶持農(nóng)民群眾立足本地資源發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、庭院經(jīng)濟(jì)，多渠道增加農(nóng)民收入?！?/p>

品牌，是提檔升級的必選項(xiàng)。在山西大同云州區(qū)，黃花“穿”包裝、打品牌，“飛”進(jìn)千萬居民的餐桌。習(xí)近平總書記細(xì)致察看黃花產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)：“就是要立足本地實(shí)際，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，把大同黃花做成全國知名品牌，讓鄉(xiāng)親們富而忘憂?！?/p>

特色產(chǎn)業(yè)連“大賬本”：讓群眾口袋鼓起來

創(chuàng)造就業(yè)崗位30萬多個(gè)，帶動(dòng)約5000戶貧困戶、2.8萬人脫貧增收……柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)成為了富民產(chǎn)業(yè)。

一業(yè)興帶動(dòng)百業(yè)旺，鄉(xiāng)村振興離不開產(chǎn)業(yè)。如何把廣大農(nóng)民緊緊“綁”在產(chǎn)業(yè)上？

田間地頭話發(fā)展、農(nóng)家院里算收入。農(nóng)家“小賬本”關(guān)聯(lián)著富民的“大賬本”。

發(fā)展扶貧產(chǎn)業(yè)，重在群眾受益，難在持續(xù)穩(wěn)定。秦嶺深處的陜西柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村，一朵朵木耳鋪就致富路。習(xí)近平總書記指出，要延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，建立更加穩(wěn)定的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，確保貧困群眾持續(xù)穩(wěn)定增收。

如何聯(lián)結(jié)？在大別山區(qū)，河南光山縣槐店鄉(xiāng)司馬光油茶園里，總書記強(qiáng)調(diào)，要把農(nóng)民組織起來，面向市場，推廣“公司+農(nóng)戶”模式，建立利益聯(lián)動(dòng)機(jī)制，讓各方共同受益。

產(chǎn)業(yè)“頭雁”多起來，帶著群眾走向新生活。目前全國家庭農(nóng)場數(shù)量近60萬家，農(nóng)民合作社達(dá)到220萬家，300多萬家各類新型經(jīng)營主體與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)日益緊密，有效帶動(dòng)億萬農(nóng)戶增收致富。

特色產(chǎn)業(yè)有大前途：政策紅利讓“火一時(shí)”變得“火長久”

全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的號角吹響，特色產(chǎn)業(yè)的培育更要久久為功、持續(xù)發(fā)力。

補(bǔ)上短板，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展添活力。2020年12月，習(xí)近平總書記在中央農(nóng)村工作會議上強(qiáng)調(diào)，對脫貧地區(qū)產(chǎn)業(yè)幫扶還要繼續(xù)，補(bǔ)上技術(shù)、設(shè)施、營銷等短板，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提檔升級。

完善產(chǎn)業(yè)鏈條，讓產(chǎn)業(yè)不斷增值。在河南光山縣槐店鄉(xiāng)司馬光油茶園，總書記關(guān)心農(nóng)產(chǎn)品加工：“要堅(jiān)持走綠色發(fā)展的路子，推廣新技術(shù)，發(fā)展深加工，把油茶業(yè)做優(yōu)做大，努力實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收、生態(tài)良好。”在寧夏銀川賀蘭縣稻漁空間鄉(xiāng)村生態(tài)觀光園，習(xí)近平總書記頷首贊許：“這里不僅有‘一產(chǎn)’，還有‘二產(chǎn)’‘三產(chǎn)’，水資源利用效率提高了，附加值也上來了?！?/p>

缺什么補(bǔ)什么，好政策紛紛“落”入廣袤田野。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部積極推動(dòng)脫貧地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，接下來將加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田、產(chǎn)業(yè)路等交通設(shè)施和冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板。

東風(fēng)吹暖，春耕正酣。大江南北，廣大農(nóng)民辛勤耕耘，政策紅利充分釋放，特色產(chǎn)業(yè)蓄勢成長，一幅鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺的畫卷正徐徐展開。

統(tǒng)籌：劉磊

撰文：王浩

策劃：杜尚澤

圖片來源：新華社（攝影：鞠鵬、殷博古，視覺：賴向東、虞東升）