誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。近年來，隨著“光盤行動”的深入開展，倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)，已經(jīng)得到了廣大群眾的支持，逐漸成為新的生活方式與消費(fèi)理念。

馬鞍山公益善食館自2016年開放以來，在全市率先發(fā)放“光盤行動”代金券，目前已發(fā)放70萬張，價值140多萬元，營造了“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的新“食”尚。

勤儉節(jié)約成為“食”尚

11月14日上午10時，馬鞍山公益善食館還沒有開始營業(yè)，身穿藍(lán)馬甲的志愿者正忙著營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。門廳、前臺、餐桌等醒目位置都有“請勿浪費(fèi)”“光盤行動 從我做起”“節(jié)約糧食 文明就餐”的宣傳海報和桌卡，文明的氣息撲面而來。

雖然還沒到飯點(diǎn)，已經(jīng)有顧客提前來了。幾位大爺挑選了一張靠窗的桌子坐下來，喝茶聊天、談笑風(fēng)生?！按鬆?，你們來得好早??！”面對記者的詢問，大爺們微笑著說，“是啊，我們是老顧客了，吃飯前喜歡聚在一起聊聊天兒?！薄澳悄銈兞私狻獗P行動’嗎？”記者繼續(xù)問道。大爺們一聽，紛紛掏出兜里的“光盤行動”代金券放上桌子，“那可不，每次只要吃光食物，把空盤子端過去就可以領(lǐng)一張‘光盤行動’代金券，我們可有不少呢！”

記者又來到公益善食館的后廚。廚師長李陽站在大鍋前，將摻著胡蘿卜絲、青菜、豆芽的炒面倒進(jìn)去，翻炒、抖鍋、調(diào)味，一連串動作下來，一大鍋熱騰騰、香噴噴的炒面就出鍋了。

洗鍋的間隙，李陽說，每天后廚按需采購新鮮蔬菜，避免浪費(fèi)。打烊后，工作人員、志愿者再用餐，能夠?qū)崿F(xiàn)全部菜品“光盤”。

揚(yáng)州炒飯、炒面、彩椒炒口蘑、紅燒茄子、麻婆豆腐、清炒茼蒿、包菜炒粉絲、油燜茄子……臨近飯點(diǎn)，一道道色香味俱全的美食從后廚傳向前廳。

餐桌文明蔚然成風(fēng)

“您好，就餐后請將餐盤、碗筷送至回收處，加入我們的‘光盤行動’，可領(lǐng)取一張代金券。”在前臺收銀的蔡榮芳身姿筆挺、語氣溫柔。

中午11時，公益善食館到了用餐高峰期，“歡迎光臨”的聲音不絕于耳。市民們捧著碗盤，在志愿者的熱情引導(dǎo)和服務(wù)下，有序取餐，勤拿少取，基本實(shí)現(xiàn)“光盤”。大家將空盤送到清洗區(qū)域，領(lǐng)取一張價值2元的“光盤行動”代金券。

“謝謝您對‘光盤行動’的支持！”接過志愿者遞上的代金券，市民秦勇感覺很暖心。

“我在飯店用餐時堅持做到不多點(diǎn)，光盤離開，節(jié)約用餐并不丟面子。”中學(xué)生徐欣瑜說，不管是在家吃飯還是出門就餐，她和家人都拒絕浪費(fèi)。她已經(jīng)從公益善食館積累了厚厚一沓“光盤行動”代金券。

“我們一直倡導(dǎo)‘吃多少，取多少’，以發(fā)放‘光盤行動’代金券的形式倡導(dǎo)廣大市民厲行節(jié)約、文明用餐?！瘪R鞍山公益善食館志愿服務(wù)總隊隊長王旭說，多年來，公益善食館堅持開展公益行動、“光盤行動”，呼吁大家從自身做起，做抵制浪費(fèi)行為、培養(yǎng)節(jié)儉習(xí)慣的踐行者和推動者，引領(lǐng)文明新風(fēng)尚?！?0萬張‘光盤行動’代金券，是我們大家一起獲得的一份‘獎狀’?！蓖跣癖硎?。

記者 季晨辰 通訊員 朱琳