民以食為天，食以安為先，食品安全和人民群眾的生命健康息息相關。近年來，我市各級各部門以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，全面加強食品安全市場監(jiān)管，持續(xù)加大風險隱患管控，廣泛開展宣傳教育，扎實推進食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
市食安委：構建食品安全共建共治共享新模式
近年來，我市食安委成員單位協(xié)同配合，構建起食品安全共建、共治、共享新模式，逐步形成了食品安全治理的“馬鞍山經(jīng)驗”。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局以發(fā)現(xiàn)和消除風險隱患作為工作開展的出發(fā)點和著力點，對重點產(chǎn)品、重要時段和風險產(chǎn)品抽檢全覆蓋，對規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體抽檢全覆蓋。市市場監(jiān)管局在全省率先設立市食品藥品安全檢查中心，建立專兼職食品安全檢查員隊伍，著力推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。市科技局從科技項目實施、創(chuàng)新平臺建設、科普知識宣傳等方面入手，支持食品安全領域科技創(chuàng)新，努力提升食品安全創(chuàng)新能力和綜合服務水平。馬鞍山海關把好進口食品“入門關”，對沒有獲得輸華準入的國家（地區(qū)）的食品以及應注冊而未注冊的境外生產(chǎn)加工企業(yè)的食品一律不予進口。市衛(wèi)生健康委建立了覆蓋全市各縣區(qū)園區(qū)的食品中污染物及有害因素監(jiān)測網(wǎng)絡，重點開展食品中化學性污染物及有害因素監(jiān)測以及食品中微生物及其致病因子監(jiān)測。市公安局全警發(fā)動、全力推進，始終保持對危害食品安全犯罪的嚴厲攻勢。市民政局會同市場監(jiān)管部門對全市養(yǎng)老服務機構開展工作督導檢查，增強養(yǎng)老服務機構管理服務人員的食品安全意識和主體責任意識。市住建局緊緊圍繞自身職責，全力抓好全市市政及建筑工地食品安全監(jiān)管。市文旅局加強對旅游景區(qū)、星級飯店、旅行社及星級農(nóng)家樂等旅游經(jīng)營單位的巡查，保障游客“舌尖上的安全”。
含山縣：壓實責任守牢底線 護航群眾“舌尖安全”
近年來，含山縣以食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動為抓手，加強風險防控，推進食品安全社會共治，食品安全工作穩(wěn)步推進，繼續(xù)保持了食品安全形勢總體平穩(wěn)可控。
該縣全力打造基層監(jiān)管網(wǎng)絡，推動落實食品安全屬地管理責任，加強包保督導與日常監(jiān)管銜接，完善督導問題處置制度。指導督促全縣各級包保干部使用“落實食品安全屬地管理責任平臺”，提升工作效率。加強食品安全源頭治理，落實防范化解重大風險工作措施，嚴防嚴控問題食品流向餐桌。利用校園安全平臺整合資源搭建“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，實現(xiàn)全過程食品安全信息可視可追溯，全縣學校幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率100%。不斷深化“風險分擔+防控自律”治理成效, 鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者積極投保食責險，全縣學校幼兒園食堂食責險投保率100%，全縣肉、蛋、奶等風險較高的食品生產(chǎn)企業(yè)食責險投保率100%。強力推進出廠檢驗批批檢，引入第三方檢測機構，成立共享實驗室，幫助食用植物油生產(chǎn)企業(yè)落實出廠檢驗，截至目前，全縣56家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)均與共享實驗室完成簽約。
慈湖高新區(qū)：全面加強市場監(jiān)管 持續(xù)加大風險管控
近年來，慈湖高新區(qū)全面加強食品安全市場監(jiān)管，持續(xù)加大風險管控，深入貫徹實施《食品安全法》，廣泛開展宣傳教育，扎實推進食品安全工作，進一步提升監(jiān)管水平和保障能力，確保了轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。
高新區(qū)把食品安全納入重要議事日程和年度重點工作安排，將工作成效納入年度目標考核管理，細化任務落實，明確具體責任人，及時解決食品安全重難點問題。強化宣傳引導，營造食品安全社會共治氛圍，集中開展食品安全宣傳活動，提升市民對我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的知曉率、參與率和對食品安全的滿意度，大力營造創(chuàng)建共治的良好氛圍。扎實推進專項行動，全面筑牢食品安全防線，及時協(xié)調(diào)解決食品安全各類重難點問題，強化配合協(xié)作，加強日常監(jiān)管，開展專項整治，持續(xù)聚焦生產(chǎn)監(jiān)管、流通監(jiān)管、餐飲監(jiān)管、食品安全抽檢監(jiān)測等各類環(huán)節(jié)，切實做到食品安全工作監(jiān)管區(qū)域無盲點、監(jiān)管對象無遺漏，大大提升了轄區(qū)食品安全監(jiān)管水平，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感和安全感。該區(qū)將繼續(xù)把監(jiān)管觸角延伸到每一個食品安全環(huán)節(jié)，深入排查清除食品安全風險隱患，始終保持監(jiān)管高壓態(tài)勢，維護食品安全秩序。
市教育局：全力做好“五個強化” 護航學生健康成長
近年來，市教育局積極推進學校食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設，完善機制，加強監(jiān)管，全力護航學生健康成長。
強化目標考核機制，該局將食品安全列入年度工作計劃和考核目標，實行目標管理考核。目前，全市各級各類學校接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項目的食堂共468個，學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達100%。強化制度管理機制，嚴格落實校園食品安全校（園）長負責制、學校食堂申領食品衛(wèi)生許可證及衛(wèi)生許可證年審制度、學校食堂從業(yè)人員申領健康合格證制度、中小學實施校領導陪餐制度等，聯(lián)合相關部門推進校園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設。強化監(jiān)督檢查機制，協(xié)調(diào)市場監(jiān)管等部門對學校食堂及食品安全開展專項執(zhí)法檢查及食品安全整治行動，始終保持高壓監(jiān)管態(tài)勢。強化宣傳教育機制，將食品安全知識教育列入學校教學計劃，開展食品安全教育，努力培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，并組織開展宣傳活動，提升學生的食品安全意識和防范能力。強化示范引領機制，聯(lián)合市市場監(jiān)督管理局印發(fā)《關于全面完成學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設工作的通知》，全力推進創(chuàng)建國家食品安全示范城市的示范引領項目的落實。
記者 王永霞 蘇自山 高文亮 黃瑩
通訊員 姚潔玉 唐勇 佘洪君
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