特色種植養(yǎng)殖業(yè)是濉溪縣傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，這一產(chǎn)業(yè)如何提質(zhì)增效？濉溪縣通過(guò)縱向延伸打造小麥全產(chǎn)業(yè)鏈、生豬全產(chǎn)業(yè)鏈、家禽全產(chǎn)業(yè)鏈，著力建設(shè)百善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，促進(jìn)形成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值和農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。近日，記者深入濉溪縣，就當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)行調(diào)研。

聚焦“一粒麥” 做強(qiáng)“糧頭食尾”

“這臺(tái)小麥色選機(jī)，通過(guò)攝像掃描和圖像處理，能將小麥顆粒與雜質(zhì)、異色顆粒進(jìn)行精確區(qū)分。”近日，安徽柳豐種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理劉國(guó)浩告訴記者，小麥色選機(jī)保證了良種品質(zhì)，提高小麥出苗率，在濉溪種子企業(yè)屬首家使用。

柳豐種業(yè)通過(guò)“合作社+種糧大戶(hù)+農(nóng)戶(hù)”模式，發(fā)展良種繁育面積5萬(wàn)畝。目前，柳豐種業(yè)年產(chǎn)小麥良種1000萬(wàn)公斤，銷(xiāo)售覆蓋蘇北、皖北、豫南等地區(qū)。

濉溪縣是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)糧大縣、國(guó)家級(jí)小麥制種大縣，縣域內(nèi)205萬(wàn)畝麥田有50萬(wàn)畝用于良種繁育。該縣以種業(yè)振興為突破口，1名技術(shù)輔導(dǎo)員對(duì)接5戶(hù)種糧大戶(hù)，1戶(hù)種糧大戶(hù)輻射20戶(hù)以上農(nóng)戶(hù)，形成一套繁育技術(shù)推廣體系，帶動(dòng)種糧一體化發(fā)展。

“全縣有種子企業(yè)19家，育成農(nóng)作物新品種45個(gè)，其中小麥品種21個(gè)，通過(guò)國(guó)家審定9個(gè)、省級(jí)審定15個(gè)?！卞∠h種子協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉超告訴記者，濉溪縣以國(guó)道343沿線四鋪、百善、鐵佛三鎮(zhèn)為主線，打造國(guó)家優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物制種基地50萬(wàn)畝，建有配套設(shè)施完善的小麥新品種展示示范點(diǎn)3個(gè)，每年投資近3000萬(wàn)元，連續(xù)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化良種基地開(kāi)展種子包衣、“一噴三防”服務(wù)，保障黃淮海地區(qū)2000萬(wàn)畝小麥生產(chǎn)用種安全。2023年，濉溪縣生產(chǎn)種子2.6億公斤，銷(xiāo)售收入10億元。

濉溪小麥品種選育領(lǐng)跑全省，小麥生產(chǎn)水平國(guó)內(nèi)一流，濉溪小麥加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模同樣不凡。

淮北旭源食品有限公司是當(dāng)?shù)匾患壹Z食加工企業(yè)，生產(chǎn)面粉、掛面等初加工產(chǎn)品，年消耗小麥10萬(wàn)噸。2022年9月，旭源食品投資600多萬(wàn)元改造生產(chǎn)設(shè)備，增添光波殺菌和烘干一體機(jī)，研發(fā)生產(chǎn)出沖泡型燙面等產(chǎn)品。

記者在該公司生產(chǎn)車(chē)間看到，員工們正在包裝新下線的燙面產(chǎn)品，每箱裝6桶?！斑@款產(chǎn)品一箱售價(jià)29.8元，網(wǎng)上銷(xiāo)售火爆。”旭源食品董事長(zhǎng)黃旭遠(yuǎn)說(shuō)，由于產(chǎn)品備受市場(chǎng)青睞，企業(yè)已選址建設(shè)新廠，希望把燙面深加工產(chǎn)品做大做強(qiáng)。

按照“濉溪良種—濉溪糧食—濉溪面制品”發(fā)展思路，濉溪縣培育發(fā)展祁康食品、魯王面粉、旭源食品、昊辰食品等17家糧食加工龍頭企業(yè)，年加工糧食能力100萬(wàn)噸以上，年銷(xiāo)售收入40億元，形成品牌糧食“1+1+1>3”效益，實(shí)現(xiàn)全環(huán)節(jié)升級(jí)、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合。

聚力“一頭豬” 做精“畜頭肉尾”

在安徽大自然種豬股份有限公司，總經(jīng)理劉孟全通過(guò)數(shù)據(jù)大屏查看生豬長(zhǎng)勢(shì)，了解舍溫、數(shù)量、體重等指標(biāo)。

劉孟全介紹，公司實(shí)行全程自動(dòng)化、智能化養(yǎng)豬模式后，減少了人員流動(dòng)，降低了疫病風(fēng)險(xiǎn)和養(yǎng)殖成本，效益明顯提高。

“我們年出欄生豬10萬(wàn)頭，其中3萬(wàn)頭種豬供應(yīng)給新希望集團(tuán)、東方希望集團(tuán)、大北農(nóng)集團(tuán)等，7萬(wàn)頭仔豬部分供銷(xiāo)給養(yǎng)殖戶(hù)，剩余自留育肥銷(xiāo)售?！眲⒚先f(shuō)，公司2008年成立以來(lái)，與國(guó)內(nèi)知名高校建立合作關(guān)系，聯(lián)合研發(fā)育種技術(shù)，完成種豬基因測(cè)定535頭，鑒定出15個(gè)影響繁殖、生長(zhǎng)、肉質(zhì)等性狀的功能基因；篩選出33個(gè)可用于鑒定種質(zhì)純度及基因組選擇的特征位點(diǎn)；構(gòu)建丹系種豬基因組選擇參考群1500頭，完成生產(chǎn)性能測(cè)定620頭，新品系大白豬胎均產(chǎn)仔數(shù)達(dá)14.6頭，產(chǎn)活仔數(shù)13.8頭，較基礎(chǔ)群提高約10%。

除在生豬繁育、養(yǎng)殖上提高效能，濉溪縣聚力“一頭豬”，主攻精深加工，最大限度發(fā)揮當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)，建設(shè)集養(yǎng)殖、屠宰、分割、精深加工、冷藏、物流配送于一體的生豬全產(chǎn)業(yè)鏈。

“目前我們年屠宰生豬80萬(wàn)頭，生豬來(lái)自安徽大自然、濉溪牧原等本土養(yǎng)殖企業(yè)?！卑不丈袢A肉制品有限公司副總經(jīng)理?xiàng)疃普f(shuō)，公司2010年成立以來(lái)，立足豬肉制品精深加工，產(chǎn)品在長(zhǎng)三角地區(qū)站穩(wěn)市場(chǎng)，去年產(chǎn)值突破10億元，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)值可達(dá)13億元。

在神華肉制品加工車(chē)間，“一頭豬”經(jīng)屠宰后，被加工成生鮮肉、低溫肉制品、休閑食品、中式肉制品、調(diào)理肉制品等10大系列100多個(gè)品種，實(shí)現(xiàn)豬肉價(jià)值提檔升級(jí)。

楊冬云告訴記者，全冷鏈運(yùn)輸保障了產(chǎn)品新鮮和質(zhì)量安全。當(dāng)天上午分割好的生鮮肉，當(dāng)天下午即可發(fā)送至上海、杭州等地的生鮮超市及肉類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)。

聚焦生豬產(chǎn)業(yè)，濉溪有序調(diào)整布局，實(shí)行差異定位、聯(lián)動(dòng)互補(bǔ)。在百善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，當(dāng)?shù)匕l(fā)揮生豬總量全縣第一優(yōu)勢(shì)，發(fā)展生豬屠宰和豬肉制品精深加工，打造神華萬(wàn)家特色產(chǎn)品，建成肉食品加工園區(qū)，通過(guò)招商建設(shè)配套的飼料加工企業(yè)。同時(shí)發(fā)揮生豬種業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，在四鋪鎮(zhèn)等地推進(jìn)種業(yè)基地高質(zhì)量發(fā)展。

濉溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)展規(guī)劃辦主任王興于介紹，濉溪縣統(tǒng)籌推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，生豬全產(chǎn)業(yè)鏈基本形成，規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶(hù)172戶(hù)，生豬繁育、養(yǎng)殖、屠宰加工等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)5家，生豬存欄84.33萬(wàn)頭，年出欄169萬(wàn)頭。目前，濉溪縣已有神華肉制品、華陽(yáng)食品、華安豐等多家“畜頭肉尾”企業(yè)。今年1月至7月，規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值68.9億元。

圍繞“一只雞” 做深“農(nóng)頭工尾”

中秋國(guó)慶“兩節(jié)”期間是肉雞出欄高峰期。安徽標(biāo)王農(nóng)牧股份有限公司忙著向市場(chǎng)批發(fā)商品肉雞。

標(biāo)王農(nóng)牧是百善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)一家集種禽繁育、苗雞孵化、商品雞養(yǎng)殖、蛋品加工、冷鏈物流于一體的省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2019年，該公司與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位共同開(kāi)展種雞關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)攻關(guān)，對(duì)“淮北麻雞”進(jìn)行保種、提純、推廣，自主搜集并提純12個(gè)專(zhuān)門(mén)化品系，篩選出“標(biāo)王白雞”肉雞配套系1個(gè)、“標(biāo)王黃雞”肉雞配套系1個(gè)。目前，“標(biāo)王白雞”“標(biāo)王黃雞”2個(gè)肉雞配套系取得階段性成果，中試2000多萬(wàn)羽，反饋良好。去年10月，兩個(gè)配套系已在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部（揚(yáng)州）家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，計(jì)劃2025—2026年申報(bào)2個(gè)國(guó)家新品種配套系審定。

如今，標(biāo)王農(nóng)牧常年存欄父母代種雞60萬(wàn)套，年可孵化商品雞苗1億羽，年生產(chǎn)畜禽配合飼料2.5萬(wàn)噸，年出欄商品肉雞300萬(wàn)羽，2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.56億元，產(chǎn)品暢銷(xiāo)蘇魯豫皖地區(qū)。

標(biāo)王農(nóng)牧通過(guò)“公司+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”模式，提供從建設(shè)雞舍到成雞出售及資金支持全方位服務(wù)，帶動(dòng)500多戶(hù)農(nóng)戶(hù)走上養(yǎng)殖致富路。

標(biāo)王農(nóng)牧的發(fā)展，是濉溪縣圍繞“一只雞”做深“農(nóng)頭工尾”的縮影。

位于濉溪縣韓村鎮(zhèn)的淮北品樂(lè)食品有限公司，依托當(dāng)?shù)刎S富的勞動(dòng)力資源，發(fā)展雞肉制品深加工，實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)。

“我們采取流水線作業(yè)工藝，對(duì)雞胸肉進(jìn)行深加工，可制作30余種成品或半成品，銷(xiāo)往合肥、南京、杭州等地，市場(chǎng)供不應(yīng)求。”品樂(lè)食品生產(chǎn)銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人周小根說(shuō)。目前，濉溪縣有家禽企業(yè)216家，形成種、養(yǎng)、加、銷(xiāo)較為完整的家禽全產(chǎn)業(yè)鏈。今年上半年，濉溪縣家禽出欄651.9萬(wàn)羽，增長(zhǎng)12.3%。

濉溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)彭玉婷告訴記者，圍繞糧食、生豬、家禽等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，濉溪將加快低端主食加工向高端健康主食制造轉(zhuǎn)變，開(kāi)發(fā)高品質(zhì)的生態(tài)冷鮮分割肉制品和傳統(tǒng)風(fēng)味熟肉制品，謀劃淮北麻雞預(yù)制菜和雞肉深加工產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)和促進(jìn)畜禽深加工副產(chǎn)品綜合利用，通過(guò)提取生物醫(yī)藥活性成分原料或制作各種營(yíng)養(yǎng)豐富的特色食品，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，以“鏈?zhǔn)桨l(fā)展”驅(qū)動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)拔節(jié)生長(zhǎng)。

（記者 吳永生 本報(bào)通訊員 李 瑩 張明菊）