1月25日，市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人將一塊寫(xiě)有“國(guó)家一鉆級(jí)酒家”的牌匾交給振華酒樓總經(jīng)理陳久平，意味著我市首個(gè)“國(guó)家一鉆級(jí)酒家”掛牌。

振華酒樓是一家開(kāi)業(yè)已三十多年的老店，曾獲“馬鞍山市十佳創(chuàng)業(yè)之星榮譽(yù)企業(yè)”“馬鞍山市文明服務(wù)示范窗口”“安徽省馬鞍山市特色餐飲店”等榮譽(yù)。酒樓菜品質(zhì)量較好，口味醇美、口感相宜、服務(wù)熱情，在馬鞍山有著良好的口碑。

據(jù)介紹，酒家酒店等級(jí)評(píng)定工作，是商務(wù)部推動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措，由全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)組織有關(guān)等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)和專家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，對(duì)餐飲企業(yè)的建筑特點(diǎn)、設(shè)備設(shè)施、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)備維修與保養(yǎng)、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)分。

國(guó)家級(jí)酒家達(dá)標(biāo)評(píng)定分為白金五鉆級(jí)、四鉆級(jí)、三鉆級(jí)、二鉆級(jí)、一鉆級(jí)。2024年，全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)首次在安徽省進(jìn)行國(guó)家級(jí)一鉆酒家評(píng)定，旨在鼓勵(lì)、推進(jìn)中小餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理，提升企業(yè)形象和知名度，促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。此次共評(píng)定出“國(guó)家一鉆級(jí)酒家”兩個(gè)，馬鞍山市、合肥市各占一席。

振華酒樓總經(jīng)理陳久平表示，“國(guó)家一鉆級(jí)酒家”是一塊金字招牌，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，是榮譽(yù)，也是壓力，更是動(dòng)力。他們將踏實(shí)把好食材進(jìn)貨關(guān)，做好馬鞍山特色菜，讓客人吃得新鮮、吃得安心、吃得舒心。 

記者 王永霞 通訊員 蘆君君