新華社合肥1月31日電　題：古民居里遇見最美徽州年

新華社記者劉美子

??如果說徽州景致是一幅詩意山水畫，那么年景就是這畫中一筆溫情的筆觸。

??冬日的徽州，年味彌漫。行走于安徽省黃山市歙縣徽州古城內(nèi)的斗山街，青磚黛瓦間，家家戶戶門前的大紅春聯(lián)點染出徽州古地新年的詩意與風(fēng)韻。

??吳增和經(jīng)營的非遺特色民宿隱匿于明清古建群中。推門而入，明堂、廊道、花窗、園林，每一處都充滿了徽式格韻。一尊懸掛于吧臺上方巨大的汪滿田魚燈，更是成為了民宿的點睛之筆。

??嬉魚燈是徽州地區(qū)最具歷史的年俗之一，已流傳數(shù)百年，寄托著徽州人對風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安的愿景。春節(jié)期間不少游客慕名而來，領(lǐng)略這份獨特的徽式浪漫。

??“我們歙縣共有三盞‘非遺’魚燈，分別出自汪滿田、瞻淇、漁梁，各有特點?！眳窃龊拖騽偟降甑淖】椭v述著魚燈文化。從事民宿行業(yè)多年，如今吳增和更多注重拓展住宿體驗的內(nèi)涵與外延，將魚燈、徽州剪紙、徽州端午錦等非遺的元素融入其中。

??年逾七旬的縣級非遺代表性傳承人汪重德正在教來自浙江桐鄉(xiāng)的住客趙艷蓉一家制作汪滿田魚燈?！拔覀冇铆h(huán)扣把大小竹圈連接在一起，就可以讓魚的身體靈活擺動……”在汪老的指導(dǎo)下，栩栩如生的魚燈逐漸成形。

??入夜后，悠長的古巷內(nèi)鑼鼓聲起，魚燈隊伍跟隨鼓點起身游走，流光溢彩。吳增和組織住客跟燈隊尋游嬉魚?！斑@就是我們傳統(tǒng)中國年最美的樣子吧！”趙艷蓉對于這樣的文化體驗贊不絕口。

??淳樸的年俗背后，鐫刻著徽州人對這片古老土地的眷戀。

??“雙壽承恩，許村有喜嘍！”清亮的一嗓子，吆喝出地道的徽州年味。古老的“雙壽承恩”牌坊下，幾十張圓桌被鋪上喜慶的大紅桌布。肥壯的年豬被精心挑選出來，灶膛里的火燒得通紅。紅燒肉、豬血湯、粉蒸肉……村民們熟練地烹制著傳統(tǒng)佳肴。許村大刀燈、板凳龍等民俗表演沸騰了整個古村。

??距離徽州古城20多公里的許村有著1800多年的歷史，百余幢元明清時期古建筑保存至今。村中一家由200多年老宅改建的民宿內(nèi)，十幾位住客準(zhǔn)備參加徽州傳統(tǒng)年俗活動——年豬宴。每逢新春，75歲的民宿主理人許琦都會帶著住客品嘗這頓地道“年味”。

??吃年豬宴的年俗在徽州地區(qū)已流傳千百年，每年自冬至起就陸續(xù)開始?！皩τ诨罩萑藖碚f，年豬寓意著五谷豐登、六畜興旺，吃年豬宴寓意安樂團圓?！毕g，許琦為住客介紹年豬宴的由來。

??千年徽墨，清韻幽香。走進(jìn)位于黟縣宏村鎮(zhèn)龍江村的一家民宿，隨處可見“墨”元素。這里原是一處明清制墨大戶人家的宅邸，百年時光流逝，青磚粉黛仍保留了舊時模樣。

??這是當(dāng)?shù)刈钤缫試壹壏沁z“徽墨制作技藝”為主題打造的特色民宿。在兩層樓高的玻璃書房內(nèi)，研學(xué)老師申易鑫拋出問題：“一兩徽墨一兩金，徽墨為何昂貴？里面究竟藏著什么？徽墨能吃嗎？”引發(fā)現(xiàn)場熱烈互動。

??斑駁案幾上陳列著方錘、天平、石蠟、螺栓壓榨機等傳統(tǒng)制墨工具，歲月留下的斑駁印記講述著古老技藝的前世今生。每晚八點，民宿都會安排徽墨講堂，讓住客親身體驗點煙、制墨、描金。

??“從春節(jié)前到正月十五，幾乎全部滿房，尤其受到親子游家庭的青睞?！鄙暌做卧沁@家民宿的管家，從進(jìn)入民宿開始接觸“徽墨制作技藝”，如今已經(jīng)是縣級非遺代表性傳承人，每周他都會到民宿授課。

??“民宿要走特色化、差異化發(fā)展之路，非遺和民俗項目需要可展示、可體驗的場地，二者結(jié)合剛好形成良性循環(huán)?！焙蜕暌做我粯?，越來越多的非遺代表性傳承人開始走進(jìn)民宿，從徽墨制作到徽州剪紙，從徽州茶藝到徽州糕點制作，一系列文化感和品質(zhì)感十足的“徽”體驗構(gòu)成了民宿的價值核心，也為非遺找到了新的“打開方式”。

??如今，黃山市將民宿與古民居保護(hù)結(jié)合，活化當(dāng)?shù)貧v史文化資源，特色民宿成為文旅消費新地標(biāo)。據(jù)統(tǒng)計，黃山市各類民宿超3200家，2024年接待游客547萬人次。

??“豐富的徽州文化資源是徽州民宿發(fā)展的一大優(yōu)勢?！秉S山市歙縣許村鎮(zhèn)鎮(zhèn)長胡吉祥表示，要發(fā)掘利用好在地資源，探索“民宿+”新業(yè)態(tài)，融合非遺、康養(yǎng)、教育等，形成窗口效應(yīng)，讓民宿產(chǎn)業(yè)成為文旅消費新陣地、文化傳承發(fā)展新載體。